Wählerische Essgewohnheiten sind eines der häufigsten Probleme, mit denen Eltern im Zusammenhang mit Lebensmitteln zu kämpfen haben. An einem Tag ist das Lieblingsessen Ihres Kindes auf der Welt Erdnussbutter und Gelee, am nächsten Tag rührt Ihr Kind überhaupt kein Sandwich mehr an. Wenn Sie das Problem nicht angehen, könnte die begrenzte Ernährung Ihres Kindes zu einem Mangel an angemessener Ernährung führen.

Der Versuch, ein Kind dazu zu bringen, eine nahrhafte Mahlzeit zu essen, kann frustrierend sein, und wenn Sie nicht aufpassen, könnten Sie sich in ernsthaften Machtkämpfen und anhaltenden Auseinandersetzungen wiederfinden, die die pingeligen Essgewohnheiten Ihres Kindes sogar noch verstärken – besonders wenn Sie ein willensstarkes Kind aufziehen.

Wenn Sie einen wählerischen Esser haben, können Sie folgende Schritte unternehmen, um Ihren Kleinen zu ermutigen, ein gesunder, glücklicher Esser zu werden.

1. Neue Nahrungsmittel anbieten

Das Problem, so könnte man sagen, besteht nicht darin, neue Lebensmittel anzubieten, sondern die Kinder tatsächlich dazu zu bringen, sie zu probieren. Einige Strategien, um Ihr Kind dazu zu bringen, ein neues Essen auszuprobieren, einschließlich der Einschränkung von Snacks.

Je hungriger die Kinder sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie jede Mahlzeit essen, die man ihnen vorlegt. Bieten Sie einen Snack für den Vormittag und einen Snack für den Nachmittag an, aber lassen Sie alle Snacks vor dem Abendessen aus.

2. Beziehen Sie Ihr Kind in den Einkauf und die Vorbereitung des Essens ein

Ein Kleiner ist oft viel eher bereit, ein Lebensmittel zu probieren, wenn er am Anbau, der Auswahl oder der Zubereitung beteiligt war. Ein Kind geht vielleicht besonders gerne auf einen Bauernmarkt, wo das bunte, frische Obst und Gemüse interessant aussieht.

3. Essen zum Spaß machen

Mit dem Essen zu spielen muss nicht unbedingt etwas Schlechtes sein. Es ist wahrscheinlicher, dass ein Kind ein Essen isst, das bunt ist, in lustige Formen geschnitten oder mit einem Dip gepaart ist.

Natürlich bedeutet das oft mehr Arbeit für Mama oder Papa, aber wenn Sie unbedingt Abwechslung in Ihren Kleinen bringen wollen, könnte es sich lohnen. Investieren Sie in Keksausstecher, die lustige Formen aus Sandwiches machen können, Ameisen auf einem Baumstamm mit Sellerie, Erdnussbutter und Rosinen oder einen Regenbogen aus buntem Obst und Gemüse herstellen können.

4. Wiederholungs-Angebote

Selbst wenn Ihr Kind die gebratene Kohlrübe nicht akzeptiert, wenn Sie sie zum ersten Mal zum Abendessen servieren, könnte es beim nächsten Mal dazu kommen. Es kann sein, dass sie es lieber gedünstet mag, oder dass sie einfach einen schwierigen Tag hat. Wenn Sie sie das nächste Mal servieren, ist sie vielleicht eher bereit, ein oder zwei Bissen zu nehmen.

Sparen Sie, was Ihr Kind nicht gegessen hat. Wenn Ihr Kind beim Abendessen nichts gegessen hat, lassen Sie es nicht später am Abend einen Snack mit Popcorn oder Crackern genießen. Bieten Sie stattdessen das Abendessen noch einmal an. Irgendwann kommt es auf den Gedanken, dass es das Abendessen nicht überspringen und zu den leckeren Snacks übergehen kann.

5. Gewürze anbieten

Manchmal ist alles, was Ihr Kind braucht, um Brokkoli zu essen, ein wenig Ranch-Dressing oder Süßkartoffeln mit etwas Ketchup. Schränken Sie die Verwendung von Gewürzen nicht ein; schließlich könnte es sich für die Produkte ohne Gewürze entscheiden.

6. Kleine Portionen servieren

Dies dient einem doppelten Zweck: Erstens könnten Kinder von einer großen Portion eines Nahrungsmittels überwältigt werden, das ihnen unbekannt oder nicht ihr Lieblingsessen ist. Zweitens verschwenden Sie weniger Essen. Sie wissen nie, was Ihre Kinder essen oder nicht essen werden, und es hat keinen Sinn, ihnen einen Haufen Essen zu geben, nur damit die Kinder es ablehnen.

7. Kochen üben

Wenn Ihr Kind unbedingt in Restaurants oder bei anderen Leuten zu Hause essen möchte, könnte das ein Zeichen dafür sein, dass es kein Fan Ihrer Kochkunst ist. Erwägen Sie, Gewürze hinzuzufügen oder zu streichen, neue Rezepte auszuprobieren oder Dinge ein wenig zu verändern, um zu sehen, ob es Lebensmittel mag, die auf eine andere Art gekocht werden.

8. Denken Sie daran, dass heikle Stadien normal sind

Es kommt relativ häufig vor, dass Kinder wählerische Esser sind. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass etwas mehr als 25 Prozent der Kinder zwischen 1,5 und 5 Jahren wählerische Esser sind. 

Am wählerischsten sind Kinder zwischen 2 und 4 Jahren. Wenn er nicht aus der Wählerei herauswächst, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt darüber, ob er an einer Sinnesstörung leidet, die die Anzahl der Lebensmittel, die er verträgt, wirklich einschränkt.

9. Erlauben Sie nicht die gleiche Nahrung zu den Mahlzeiten

Wenn Sie keine Schlacht wollen, ist es leicht, bei jeder Mahlzeit in die Spur von Erdnussbutter und Gelee, Chicken Nuggets und Makkaroni mit Käse zu geraten. Damit bekräftigen Sie jedoch nur die Idee, dass Ihr Kleiner keine neuen Lebensmittel ausprobieren muss – und dass er nicht die Vielfalt an Nährstoffen bekommt, die er wirklich braucht.

10. Zwingen Sie Ihr Kind nicht zum Essen

Es gibt viele Erwachsene, die unter lang anhaltenden emotionalen und körperlichen Folgen leiden, weil sie ihren Teller reinigen müssen, wie z.B. Übergewicht, Esssucht oder Anorexie oder Bulimie. Ermutigen Sie Ihr Kind zum Essen, aber verlangen Sie nicht, dass es den ganzen Abend am Esstisch sitzt, bevor es vom Tisch entschuldigt wird.

11. Bieten Sie keine größeren Alternativen an

Sie sollten zwar bei jeder Mahlzeit ein Essen einplanen, von dem Sie wissen, dass Ihr Kind es zu jeder Mahlzeit essen wird, aber schaffen Sie nicht eine völlig separate Mahlzeit nur für es. Um es sich leichter zu machen, probieren Sie Mahlzeiten aus, die anders zusammengestellt werden können.

Bei einem Taco-Riegel kann Ihr wählerisches Kind zum Beispiel die Tomaten und die saure Sahne weglassen und einfach Hackfleisch, Avocado und Bohnen essen. Sie könnten eine Portion Spaghetti herausnehmen, bevor Sie die Sauce oder das Chili hinzufügen, bevor die Bohnen enthalten sind.

12. Bieten Sie nicht viele neue Lebensmittel auf einmal an

Dies ist ein Rezept, um das Kind zu überwältigen. Servieren Sie eine neue Speise nach der anderen, und servieren Sie sie zusammen mit einer bekannten Lieblingsspeise. Wenn Sie Ihrem Kind z.B. Spargel vorstellen, können Sie ihn mit Spaghetti und Fleischklößchen oder gegrilltem Hühnchen kombinieren – ganz gleich, was sein Lieblingsgericht ist.

13. Erwarten Sie nicht, dass Kinder essen, was Sie nicht essen wollen

Jeder Mensch hat bestimmte Nahrungsmittelpräferenzen. Aber wenn Sie keinen Blumenkohl mögen und Ihr Kind keinen Blumenkohl mag, warum sollte es ihm dann überhaupt einen Bissen geben, wenn Sie nicht bereit sind, dasselbe zu tun?

Modellieren Sie das Verhalten, das Sie sich von Ihrem Kind wünschen. Wenn das bedeutet, dass Sie drei bis fünf Bissen gerösteten Blumenkohl essen müssen, seien Sie bereit, es zu tun.

14. Sagen Sie nicht, dass Gemüse gesund ist

Kekse als “lecker” und Karotten als “gesund” zu bezeichnen, sendet die Botschaft aus, dass Gemüse nicht sehr gut schmeckt. Wenn man aufhört, Kindern zu sagen, dass Gemüse gesund ist, neigen sie dazu, mehr Interesse daran zu zeigen, es zu essen.

15. Duschen Sie den wählerischen Esser nicht mit Aufmerksamkeit

Ständig zu sagen: “Essen Sie Ihr Gemüse” oder “Sie sind so ein pingeliger Esser”, kann die Entscheidungen Ihres Kindes nur bestärken. Zu viel Aufmerksamkeit zu schenken, auch wenn sie negativ ist, kann ein guter Motivator sein. 

Ein Wort von kianao

Selbst wenn Ihr Kleines sich eine Zeit lang weigert, etwas anderes als Weintrauben zu essen, wird es mit Sicherheit für den Rest seines Lebens nicht nur Weintrauben essen. Wenn Sie besorgt sind, sprechen Sie mit ihrem Arzt.

Dies ist besonders ratsam, wenn Kinder extrem auf Nahrungsmittel reagieren, die sie nicht mögen, oder plötzlich eine Abneigung gegen ein Essen haben, das sie früher genossen haben. Die Ärztin oder der Arzt hilft Ihnen dabei, diese schwierigen Fragen zu klären und kann Sie bei Bedarf an eine Fachkraft des Gesundheitswesens verweisen, die auf Ernährungsfragen spezialisiert ist.

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