Brauner Reis ist ein Vollkornreis mit einem milden, etwas nussigen Geschmack. Er ist ein preiswertes Grundnahrungsmittel und gehört oft zu den ersten Nahrungsmitteln, die Eltern und Betreuer Kindern geben, die mit fester Nahrung beginnen (obwohl er niemals als einzige Nahrung verwendet werden sollte). Im Vergleich dazu erhalten Sie viel mehr für Ihr Geld, wenn Sie Ihr eigenes Reisgericht zubereiten, als wenn Sie industriell hergestelltes Babygetreide kaufen. Hausgemachte Versionen enthalten jedoch kein zugesetztes Eisen, so dass Sie auch andere eisenreiche Nahrungsmittel (wie Bohnen, Linsen, Eigelb und Fleisch) in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen müssen.
Brauner Reis vs. Weisser Reis
Brauner Reis ist der Samen der Reispflanze, wobei nur die faserige Außenschale entfernt wird. Weißer Reis wird weiter verarbeitet, indem das braune Reiskorn genommen und die Kleieschicht und der Keim entfernt werden. Dieser Schritt entfernt auch einige Vitamine, Mineralien, Fettsäuren und Ballaststoffe, da ein Großteil des Nährstoffgehalts im Reis in Kleie und Keimen enthalten ist.
Nährwert in Naturreis
Brauner Reis ist reich an Nährstoffen und ein wunderbares Getreide, das Sie Ihrem Baby neben anderen Vollkornprodukten und Lebensmitteln anbieten können. Das USDA enthält die folgenden Nährwertangaben für 100 Gramm (etwas weniger als eine halbe Tasse) gekochten, mittelkörnigen braunen Reis.
| Kohlenhydrate | 23.5 Gramm |
| Ballaststoffe | 1.8 Gramm |
| Fett | 0.8 Gramm |
| Protein | 2.3 Gramm |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.1 Milligramm |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.01 Milligramm |
| Niacin (Vitamin B3) | 1.3 Milligramm |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0.4 Milligramm |
| Vitamin B6 | 0.2 Milligramm |
| Folate (Vitamin B9) | 4 Mikrogramm |
| Kalzium | 10 Milligramm |
| Eisen | 0.5 Milligramm |
| Magnesium | 44 Milligramm |
| Mangan | 1.1 Milligramm |
| Phosphor | 77 Milligramm |
| Kalium | 79 Milligramm |
| Natrium | 1 Milligramm |
| Zink | 0.62 Milligramm |
Wann sollte Baby-Getreide eingeführt werden?
Aktuelle Forschungsergebnisse machen deutlich, dass es nicht empfehlenswert ist, gesunde Babys vor dem Alter von 4 Monaten mit fester Nahrung, einschließlich Babymüsli, zu beginnen. Anstatt auf den Kalender zu schauen, wann Sie mit fester Nahrung beginnen werden, sollten Sie Ihr Baby genau auf Entwicklungszeichen achten, die darauf hinweisen, dass es für feste Nahrung bereit ist. Dies wird wahrscheinlich im Alter von etwa 6 Monaten der Fall sein. Dazu gehören:
- Fehlender Zungenschubs, ein Reflex, der dazu führt, dass Babys, wenn ihnen etwas in den Mund gesteckt wird, die Zunge herausdrücken. Wenn diese Nahrung schlucken wollen, ist es wichtig, dass dieser Reflex verschwindet.
- Solide Kontrolle über Kopf und Hals. Babys müssen in der Lage sein, ihren Kopf wegzudrehen, damit sie mit Ihnen kommunizieren können, dass sie satt sind. Babys müssen auch stark genug sein, um das Gewicht ihres eigenen Kopfes zu tragen.
- Kann ziemlich gut selbständig sitzen.
- Hat sein Geburtsgewicht verdoppelt (obwohl dies kein “magischer” Moment ist, der anzeigt, dass das Baby für Körper bereit sind).
Machen Sie Ihr eigenes braunes Reis-Kindermüsli
Sie können Ihr eigenes Reis-Kindermüsli herstellen, indem Sie braunen Reis mit einem leistungsstarken Mixer, einer Küchenmaschine oder einer sauberen Kaffeemühle zu einem feinen Pulver zermahlen. Denken Sie jedoch daran, dass dieses hausgemachte Reisgetreide kein zusätzliches Eisen enthält und dass Reisgetreide nicht als einziges erstes Lebensmittel empfohlen wird. Befolgen Sie unbedingt die allgemeinen Tipps zum sicheren Starten von fester Nahrung.
