Als Eltern von Kleinkindern gehört es zu den kniffligsten Dingen, die wir täglich tun, unsere Familien dazu zu bringen, nicht nur zu essen, sondern die “richtigen” Lebensmittel zu essen. Sollten Sie den Lebensmittelgruppen folgen? Kalorien für die Kleinen zählen? Woher wissen Sie, dass Ihr Kind isst, was es essen sollte? Geben Sie MyPlate vom US-Landwirtschaftsministerium ein, ein farbkodiertes Gedeck, das den Menschen helfen soll, sich vorzustellen, welche Lebensmittel sie essen sollten.

Eine Geschichte der Förderung gesunder Ernährung

Während die USDA seit über 100 Jahren eine Art von Ernährungsrichtlinien veröffentlicht, führte sie 1992 die Pyramide der Ernährungsrichtlinien ein, um den Menschen eine gute Auswahl an Lebensmitteln zu ermöglichen. Die Pyramide war in sechs horizontale Abschnitte unterteilt und zeigte Bilder der Lebensmittel in jeder dargestellten Gruppe. Neben jeder Abbildung gab es Richtlinien dafür, wie viele Portionen von jedem Lebensmittel täglich gegessen werden sollten.

Die Pyramide wurde 2005 aktualisiert. Sie hieß “MyPyramid” und zeigte vertikale Streifen unterschiedlicher Breite, die einmal mehr zeigen sollten, wie viel von einer bestimmten Lebensmittelgruppe die Verbraucher täglich zu sich nehmen sollten. Jede Lebensmittelgruppe hatte eine andere Farbe.

Dennoch gab es viele Beschwerden darüber, dass MyPyramid zwar eine Verbesserung gegenüber der ersten Inkarnation darstellte, aber verwirrend war und nicht ausreichend erklärte, was und wie viel die Menschen essen sollten. Bei MyPlate zeigen die Grafiken an, wie eine Person ihr “Lebensmittelbudget” jeden Tag ausgeben sollte – etwa 30 Prozent in Getreide, 30 Prozent in Gemüse, 20 Prozent in Obst und 20 Prozent in Eiweiß. Ein kleiner Kreis steht für Milchprodukte.

“Es erregt die Aufmerksamkeit der Verbraucher, dass wir auf diese Zeit aus sind, und macht es nicht so kompliziert, dass es vielleicht eine Abzweigung ist”, sagte Robert Post vom USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. “Diese vertraute Umgebung für die Essenszeit hat etwas wirklich Einladendes”, so Robert Post vom USDA Center for Nutrition Policy and Promotion.

Was sollte auf Ihrem “MyPlate” stehen?

Da fünf Lebensmittelgruppen vertreten sind – Obst, Gemüse, Getreide, Eiweiß und Milchprodukte – bricht MyPlate proportional auf, was wir essen sollten, und ermutigt die Verbraucher, “einen gesunden Teller zu bauen”. Als weitere Hilfestellung enthalten die zusammen mit dem Lebensmittelteller veröffentlichten Richtlinien

  • Genießen Sie Ihr Essen, aber essen Sie weniger.
  • Vermeiden Sie übergroße Portionen.
  • Machen Sie den halben Teller Obst und Gemüse.
  • Machen Sie mindestens die Hälfte Ihrer Körner zu Vollkorn.
  • Stellen Sie auf fettfreie oder fettarme (1%) Milch um.
  • Vergleichen Sie Natrium in Nahrungsmitteln wie Suppe, Brot und Tiefkühlgerichten – und wählen Sie die Nahrungsmittel mit niedrigeren Zahlen.
  • Trinken Sie Wasser anstelle von zuckerhaltigen Getränken.

Letztendlich ist es das Ziel des neuen MyPlate, den Amerikanern zu einer ausgewogenen Ernährung zu verhelfen und gleichzeitig die Fettleibigkeit zu reduzieren, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen.

Eltern suchen noch nach Antworten

“Dies ist eine schnelle, einfache Erinnerung für uns alle, mehr auf die Lebensmittel zu achten, die wir essen, und als Mutter kann ich schon jetzt sagen, wie sehr dies Eltern im ganzen Land helfen wird”, sagte First Lady Michelle Obama bei einer Pressekonferenz zur Enthüllung von MyPlate. “Wenn Mama oder Papa von einem langen Arbeitstag nach Hause kommen, werden wir bereits gebeten, Koch, Schiedsrichter oder Putzkolonne zu sein. Es ist also auch schwierig, Ernährungsberaterin zu sein. Aber wir haben Zeit, einen Blick auf die Teller unserer Kinder zu werfen. Solange sie halb voll mit Obst und Gemüse sind, gepaart mit mageren Proteinen, Vollkorngetreide und fettarmen Milchprodukten, sind wir gut.

Dennoch sind viele Eltern verwirrt.

“Ich verstehe, dass meine Tochter Obst und Gemüse essen muss”, sagte Justine Miller, die Mutter der 4-jährigen Bella. “Aber muss ich mich bei jeder Mahlzeit daran halten, was auf dem Teller steht? Was ist mit Snacks? Es scheint einfach zu vage zu sein. Ich mochte die Pyramide, weil es konkrete Beispiele gab.”

Ernährungswissenschaftler sind verständnisvoll.

“Als ich zum ersten Mal von dem Teller hörte, der auf den Markt kam, machte es für mich Sinn, dass er vielleicht realistischer und ‘lebensmittelähnlich’ sein würde und die Leute sich damit identifizieren könnten”, sagte Dr. Kathy Keenan Isoldi, RD, eine Assistenzprofessorin in der Abteilung für Ernährung am C.W. Post Campus der Universität Long Island. “Aber als es dann nur mit den Blöcken und den Worten Früchte, Getreide, Gemüse und Proteine herauskam, war ich ein wenig enttäuscht – ich hoffte auf ein Design mit ein wenig mehr ‘Realität’, wie ein Teller mit schönem, gesundem Essen. Aber ich weiß, was sie wollten, war, es offen für Interpretationen zu lassen”.

Dr. Isoldi sagt, sie glaube nicht, dass das notwendige Essen auf dem Teller den Wert eines Tages darstellt, und sie wünschte, sie hätten diesen Teller und dann einen mit Essen darauf gezeigt.

“Es zeigt nur einen traditionellen Essteller”, sagte sie. “Es ist nicht einmal Mittagessen oder Frühstück. Ich glaube nicht, dass die Botschaft darin besteht, dass die Menschen das bei jeder Mahlzeit essen sollen. Man könnte, aber das wäre für uns kulturell anders.”

Eines der Probleme mit MyPlate, sagt Dr. Isoldi, ist, dass wir von einer komplexen Botschaft – einer Pyramide mit verschiedenen Linien – zu etwas sehr Einfachem übergegangen sind, und die Leute sind sich nicht ganz sicher, was sie damit machen sollen.

“Positiv ist, wenn wir alle Menschen – und dazu gehören sicherlich auch Eltern von Kindern im Alter von 2 bis 5 Jahren – dazu bringen können, mehr Obst und Gemüse zu essen, dann haben wir einen guten Schritt nach vorne gemacht.

Expertentipps für die Fütterung Ihres Vorschulkindes mit MyPlate

Dr. Isoldi sagt, wenn es darum geht, ein kleines Kind zu ernähren, ist der Schlüssel zur Entspannung.

“Kinder im Alter von 2-5 Jahren haben oft einen verminderten Appetit”, sagte sie. “Von der Geburt bis zum Alter von zwei Jahren gibt es einen großen Wachstumsschub, aber dann verlangsamt sich die Wachstumsrate. Das Wichtigste ist, das Beste aus dem zu machen, was sie essen.

Hier sind einige ihrer Tipps:

  1. Keine Panik. Sie wollen sicherstellen, dass in Ihrem Haus eine schöne Harmonie herrscht, wenn es um Lebensmittel geht. Wenn Sie in Ihrem Haus Lebensmittelschlachten haben, wenn die Kinder noch klein sind, werden Sie sie auch haben, wenn sie im Teenageralter sind. Im Haus sollte es keinen Stress um das Essen herum geben.
  2. Wollen Sie unbedingt, dass Ihr Kleiner nur Makkaroni und Käse oder Chicken Nuggets isst? Denken Sie daran, dass Kinder lange Zeit ohne alle vier Nahrungsmittelgruppen auskommen können, besonders wenn sie an fünf von sieben Tagen in der Woche ein kaubares Multivitaminpräparat einnehmen. Lassen Sie sie einen Nahrungszapfen ausreiten.
  3. Beziehen Sie Ihre Kinder in den Prozess mit ein. Jede Studie zeigt, dass Kinder, die sich an der Essenszubereitung beteiligen – sei es beim Einkaufen oder bei der Zubereitung der Mahlzeit – mit höherer Wahrscheinlichkeit essen. Holen Sie sich einen Stuhl oder einen Hocker und lassen Sie sie Gemüse waschen. Bringen Sie sie in den Laden und fragen Sie sie, welche gesunden Lebensmittel sie gerne essen würden.
  4. Erlauben Sie “Treat Foods” – es ist o.k., Eis und Kekse im Haus aufzubewahren! Aber machen Sie Ihrem Kind klar, dass es nur einen am Tag bekommen kann. Wenn es danach noch einen Snack möchte, muss es Obst oder Cracker oder etwas anderes Gesundes essen. Wenn Sie bestimmte Lebensmittel einschränken, wird es nach hinten losgehen, wenn sie älter sind.
  5. Sprechen Sie über gesunde Lebensmittel und was sie wichtig sind. Ein 2-Jähriger kann mehr verstehen, als er kommuniziert. Sagen Sie: “Juhu! Heute machen wir ein gesundes Abendessen!” Dann fragen Sie, ob sie helfen wollen.
  6. Gehen Sie langsam. Beginnen Sie mit Obst und nicht mit Gemüse. Und wenn Sie etwas Neues einführen, legen Sie einfach eine kleine Menge auf ihren Teller. Denken Sie daran, dass kleine Kinder kleine Bäuche haben und viel herumlaufen. Sie müssen öfter essen.
    1. Zu den guten Snacks gehören Erdnussbutter auf Crackern, Ameisen auf einem Holzscheit (obwohl man bedenken sollte, dass das Kauen für Kinder unter drei Jahren schwierig sein kann), Pudding (er ist ein wenig süß, enthält aber Kalzium), fruchtige Joghurts, griechischer Joghurt, fettarmer Schnurkäse und natürlich zuckerarme Kekse wie Vanillewaffeln, Ingwerschoten, Pfeilwurzelkekse und Graham-Cracker. Auch gut: Joghurt-Smoothies aus halb Vanille- und halb Naturjoghurt, gefrorenem Obst (oder frischem Obst und Eis), Milch und Vanille; oder Eis-Pops aus Orangen- oder Apfelsaft.

“Ich glaube, die Pyramide, die 2005 eingeführt wurde, war für einige Leute verwirrend, daher ist dies eine Verbesserung”, sagte Dr. Isoldi. “Und ein großer Vorteil ist, dass dies die Leute dazu bringt, über Lebensmittel zu sprechen. Wenn es den Menschen hilft zu verstehen, dass die Hälfte ihres Tellers aus Obst und Gemüse bestehen sollte, wird das MyPlate ein Erfolg werden. Diese beiden Gruppen haben die meisten Vorteile, und sie sind diejenigen, an denen wir zu oft scheitern”, sagte Dr. Isoldi.

Do you like Kianao's articles? Follow on social!

Beliebte Artikel

Es gibt keine passenden Artikel für diese Sektion.

LETZTE ARTIKEL

  1. Ihr Baby
Der einfache Akt des Haut-zu-Haut-Kontakts mit Ihrem Baby nach der Geburt hat viele therapeutische Wirkungen für Sie und Ihr Baby. Wegen dieser beträchtlichen gesundheitlichen Vorteile haben viele Krankenhäuser Richtlinien, die es Ihnen nicht nur erlauben, sondern Sie ermutigen, nach der Geburt Haut-an-Haut-Kontakt mit Ihrem Baby zu haben. Übersicht Diese Haut-zu-Haut-Politik kann je nach Aufenthaltsort unterschiedlich […]

Meistgelesen

  1. Coronavirus Nachrichten
  2. Nachrichten neueste Forschungs und Trendthemen
Wichtige Mitbringsel Schwangere Mütter sind im Allgemeinen anfälliger für Viren und Infektionen, ebenso wie Neugeborene. Diese Tatsache stellt schwangere Frauen, stillende Mütter und Eltern von Kleinkindern vor die Frage, ob ihre Familie einem höheren Risiko ausgesetzt ist, sich mit COVID-19 zu infizieren. Wenn Sie ein Baby erwarten oder ein Neugeborenes im Haus haben, haben Sie […]