Veganer sind eine Art strikter Vegetarier, die Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und andere tierische Produkte von ihrer Ernährung ausschließen.

Ein durchschnittlicher Elternteil, der ein Allesfresser ist (alles isst), zögert oft, wenn sein Kind sich entscheidet, Veganer oder eine andere Art von Vegetarier zu werden, und möchte, dass der Kinderarzt seinem Kind das ausredet.

Wird ihr Kind als Veganer genügend Vitamine und Kalorien bekommen?

Müssen Kinder nicht Fleisch essen, um genügend Eiweiß und Eisen in ihrer Ernährung zu erhalten?

Glücklicherweise kann eine vegetarische Ernährung für die meisten Kinder gesund sein, da es Ihrer Kinderärztin wahrscheinlich schwer fallen würde, Ihrem Teenager diese Art von Ernährungsplänen auszureden, wenn sie es versuchen würde.

Gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung

Obwohl nicht für jedermann geeignet, hat eine vegane Ernährung in der Tat viele gesundheitliche Vorteile, und wenn sie gut geplant ist, kann sie für Kinder eine gesunde Ernährung sein. Auch Eltern, besonders wenn sie Veganer sind, können sich beruhigt fühlen, dass sie ihre Kinder ebenfalls vegan erziehen können.

Man sollte es jedoch nicht übertreiben, wenn man über mögliche gesundheitliche Vorteile der Veganität spricht. Zum Beispiel:

  • Kinder, die mit einer veganen Ernährung aufgezogen werden, sind nicht seltener krank als andere Kinder.
  • Nicht-vegane Lebensmittel sind nicht voller Toxine und Pestizide.
  • Nicht alle vegetarischen Lebensmittel sind gesund, einige haben einen hohen Gehalt an Zucker, gesättigten Fettsäuren oder Cholesterin.

Die Lebensmittel, die Teil einer veganen Ernährung sind, sind typischerweise arm an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren und haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen (alles Merkmale einer gesunden Ernährung) und können zu einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes Typ II führen. Vegetarier haben in der Regel auch einen niedrigeren BMI als Nicht-Vegetarier.

Diese gesundheitlichen Vorteile veranlassten Dr. Benjamin Spock bereits 1998 dazu, allen Kindern über 2 Jahren eine streng vegane Ernährung zu empfehlen.

In der letzten Ausgabe seines ikonischen Elternbuches “Baby and Child Care”, das kurz nach seinem Tod erschien, wurde empfohlen, dass Kinder keine Milchprodukte mehr erhalten sollten, wenn sie zwei Jahre alt sind, und dass sie “viel Eiweiß und Eisen aus Gemüse, Bohnen und anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln erhalten können, die das Fett und Cholesterin vermeiden, das in tierischen Produkten enthalten ist”.

Dr. Spocks Vorschlag löste eine Menge Kontroversen aus, aber nicht, weil Experten die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung bestritten, sondern weil sie der Meinung waren, dass Eltern nicht genug Zeit und Mühe aufwenden würden, um eine vegane Ernährung zu planen, die genügend Kalorien, Mineralien und Nährstoffe enthält, um ein optimales Wachstum ihrer Kinder zu gewährleisten.

Und sie dachten wahrscheinlich, dass es auch Kindern schwer fallen würde, der Diät zu folgen, besonders wenn man bedenkt, dass es den meisten Eltern bereits schwer fällt, Kinder dazu zu bringen, genügend Obst und Gemüse zu essen.

Wenn man sich die neuesten Statistiken ansieht, sind nur etwa 5% der Menschen Vegetarier und nur die Hälfte dieser Menschen ist Veganer. Und die große Mehrheit der Veganer und Vegetarier, jeweils 70 bis 86%, fällt schließlich zurück und kehrt zum Fleischkonsum zurück.

Bedenken hinsichtlich veganer Ernährung

Da viele Kinder bereits wählerische Esser sein können, kann es durch eine weitere Einschränkung ihrer Auswahl noch schwieriger werden, die Ernährungsbedürfnisse mit einer veganen Ernährung zu erfüllen. Dies gilt insbesondere für Säuglinge und Kleinkinder.

Es gibt einige Bereiche, auf die Sie besonders achten sollten, wenn Ihr Kind sich vegan ernährt:

  • Vitamin B12. Dieses Vitamin wird nur aus tierischen Produkten aufgenommen, so dass Ihr Kind Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Lebensmittel essen muss, die mit Vitamin B12 (auch Cobalamin genannt) angereichert sind, darunter angereicherte Sojamilch, angereichertes Getreide und einige Fleischersatzprodukte (lesen Sie die Lebensmitteletiketten). Nährhefe ist eine weitere Möglichkeit, Ihrem veganen Kind zusätzliches Vitamin B12 in die Ernährung aufzunehmen.
  • Omega-3-Fettsäuren. Dies sind essentielle Fette, die unser Körper mit der Nahrung aufnehmen muss, und gehören zu den Fischölen. Sie können auch aus Pflanzenölen gewonnen werden, zusätzlich zu angereicherter Sojamilch, angereichertem Getreide, dunklem Grün und Nüssen.
  • Eisen. Die meisten Eltern erkennen an, dass Fleisch eine gute Eisenquelle ist. Wie sonst können Kinder Eisen in ihre Ernährung bekommen? Zusätzlich zu eisenangereicherten Nahrungsmitteln und einem Nahrungsergänzungsmittel können Vegetarier Eisen aus Bohnen, Grünzeug, Tofu, Gemüse, Trockenfrüchten und anderen eisenreichen Nahrungsmitteln gewinnen. Denken Sie daran, dass es für den Körper schwieriger ist, das nicht hämatogene Eisen, das in Obst, Gemüse und Getreide enthalten ist, aufzunehmen als das hämatogene Eisen, das in rotem Fleisch, Geflügel und Fisch enthalten ist.
  • Vitamin D. Dieses Vitamin ist in angereicherter Milch, Eigelb und Fisch enthalten. Ihr Körper bildet Vitamin D auch, wenn er dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, aber das ist keine zuverlässige Quelle, da Kinder Sonnenschutzmittel verwenden sollten, die diesen Prozess blockieren.
  • Kalzium. Eine Ernährung mit kalziumreichen Nahrungsmitteln zur Deckung des täglichen Bedarfs ist für die Entwicklung starker Knochen notwendig. Es ist auch eine wichtige Möglichkeit, die Entwicklung von Osteoporose bei Erwachsenen zu verhindern. Viele Gemüsesorten enthalten Kalzium, insbesondere Brokkoli, Süßkartoffeln, große Bohnen aus dem Norden und aus der Marine sowie Blattgrün. Sie können Ihrem Kind auch Sojamilch oder Orangensaft geben, die mit zusätzlichem Kalzium angereichert sind.
  • Zink. Möglicherweise muss Ihr Kind Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Lebensmittel essen, die mit Zink angereichert sind, um genug von diesem wichtigen Mineral zu bekommen, da die besten Zinkquellen Fleisch und Joghurt sind. Zink kommt auch in Vollkorngetreide, braunem Reis, Hülsenfrüchten und Spinat vor.
  • Kalorien. Vegane Diäten haben vielleicht weniger Kalorien als Diäten, die Fleisch und Milchprodukte enthalten, aber für das Durchschnittskind könnte das in der heutigen Zeit, in der die Fettleibigkeitsrate bei Kindern hoch ist, eine gute Sache sein. Obwohl es nicht notwendig ist, jeden Tag Kalorien zu zählen, sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Kind genügend Kalorien für sein optimales Wachstum erhält. Im Allgemeinen gilt: Wenn Ihr Kind sich ausgewogen und abwechslungsreich vegan ernährt, an Gewicht zunimmt, sich normal entwickelt und mit viel Energie aktiv ist, dann bekommt es wahrscheinlich genug Kalorien.
  • Eiweiß. Sie können sicherstellen, dass Ihr Kind genügend Eiweiß und Aminosäuren zu sich nimmt, indem Sie ein ausgewogenes Verhältnis von Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten (Bohnen und Erbsen), Nüssen und Sojaprodukten essen.
  • Folsäure. Vegetarier betrachten Folsäure nicht oft als ernährungsphysiologisch bedenklich, weil grünes Blattgemüse eine gute Quelle ist, aber da ein Folsäuremangel die Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels verdecken kann, ist es wichtig, genug davon zu bekommen. Folat findet sich auch in vielen angereicherten Lebensmitteln, darunter Orangensaft, Brot, Getreide und Teigwaren.
  • Jod. Natürliche Jodquellen können Meeresfrüchte, Schalentiere und Meeresalgen sein, aber die meisten Menschen erhalten ihr Jod aus jodiertem Speisesalz. Andere Nahrungsquellen sind solche, die direkt mit Jod angereichert sind oder die die Verwendung von jodiertem Tierfutter (Fleisch und Milchprodukte) beinhalten. Vegetarier erhalten zwar kein Jod direkt aus Meeresfrüchten und Schalentieren und einigen anderen angereicherten Lebensmitteln, solange sie nicht auch auf nicht jodiertes Salz umsteigen (die meisten Marken von Meersalz und koscherem Salz).

Nur weil es vielleicht etwas schwieriger ist, sich vegan zu ernähren, als Kinder einfach mit Hot Dogs, Chicken Nuggets und anderen kinderfreundlichen Lebensmitteln zu füttern, heißt das noch lange nicht, dass Sie es nicht tun sollten. Kindern eine gut geplante nicht-vegane Ernährung zu bieten, ist auch nicht unbedingt einfach.

Andere Arten der vegetarischen Ernährung

Zusätzlich zur veganen Ernährung probieren Kinder manchmal auch andere Arten der vegetarischen Ernährung aus, darunter

  • Ovo-Vegetarismus – Eier essen
  • Lakto-Vegetarismus – Milchprodukte essen
  • ovo-lacto-Vegetarismus – essen Sie Eier, Milchprodukte und Honig
  • Semi-Vegetarismus – könnte Fisch oder Huhn essen, usw.

Je weniger Lebensmittel Sie einschränken, desto einfacher ist es natürlich, die vegetarische Ernährung Ihres Kindes zu befolgen und zu planen.

Was man über die Erziehung eines Vegetariers wissen sollte

Es gibt noch andere Dinge, die man über die Erziehung eines vegetarischen Kindes wissen sollte:

  • Nicht alle Ersatzstoffe für Kuhmilch sind mit Vitamin B12 angereichert.
  • Vegetarier zu werden, bedeutet nicht, dass man nur Bio-Lebensmittel essen muss. Die AAP stellt fest, dass “kein direkter Beweis für einen klinisch relevanten Ernährungsunterschied zwischen ökologischen und konventionellen Produkten existiert”.
  • Wenn Sie das Stillen Ihres vegetarischen Säuglings vor dem Alter von 12 Monaten einstellen, stellen Sie ihn auf eine eisenangereicherte Sojaformel um. Wenn Ihr vegetarisches Kleinkind nach 12 Monaten nicht mehr gestillt wird, kann es eine Soja-Kleinkindformel oder einen anderen Kuhmilchersatz wie vitaminangereicherte Mandel-, Hanf-, Reis- oder Sojamilch trinken.
  • Wie Erwachsene können Teenager aus gesundheitlichen, moralischen oder religiösen Gründen Vegetarier werden. Manche Teenager werden jedoch impulsiv vegetarisch, und manche tun es, um eine Essstörung zu verbergen.
  • Im durchschnittlichen Lebensmittelgeschäft sind viele angereicherte Lebensmittel erhältlich, die es einfacher machen, ein vegetarisches Kind aufzuziehen, als zu der Zeit, als Dr. Spock seine Empfehlung zum ersten Mal aussprach.
  • Ein registrierter Ernährungsberater kann Ihnen bei der Planung der Ernährung Ihres vegetarischen Kindes helfen, was besonders dann eine gute Idee sein kann, wenn Sie einen vegetarischen Säugling oder ein vegetarisches Kleinkind aufziehen.

Und denken Sie daran, dass die American Dietetic Association feststellt, dass “eine gut geplante vegetarische Ernährung für Personen in allen Phasen des Lebenszyklus, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit, Kindheit und Jugend, sowie für Sportler geeignet ist”.

Do you like Kianao's articles? Follow on social!

Beliebte Artikel

Es gibt keine passenden Artikel für diese Sektion.

LETZTE ARTIKEL

  1. Ihr Baby
Der einfache Akt des Haut-zu-Haut-Kontakts mit Ihrem Baby nach der Geburt hat viele therapeutische Wirkungen für Sie und Ihr Baby. Wegen dieser beträchtlichen gesundheitlichen Vorteile haben viele Krankenhäuser Richtlinien, die es Ihnen nicht nur erlauben, sondern Sie ermutigen, nach der Geburt Haut-an-Haut-Kontakt mit Ihrem Baby zu haben. Übersicht Diese Haut-zu-Haut-Politik kann je nach Aufenthaltsort unterschiedlich […]

Meistgelesen

  1. Coronavirus Nachrichten
  2. Nachrichten neueste Forschungs und Trendthemen
Wichtige Mitbringsel Schwangere Mütter sind im Allgemeinen anfälliger für Viren und Infektionen, ebenso wie Neugeborene. Diese Tatsache stellt schwangere Frauen, stillende Mütter und Eltern von Kleinkindern vor die Frage, ob ihre Familie einem höheren Risiko ausgesetzt ist, sich mit COVID-19 zu infizieren. Wenn Sie ein Baby erwarten oder ein Neugeborenes im Haus haben, haben Sie […]