Seit 2008 sind viele Änderungen an den Regeln vorgenommen worden, wann Säuglinge bestimmte Nahrungsmittel zu sich nehmen dürfen. Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass die American Academy of Pediatrics (AAP) viele Lebensmittel, die früher für Babys bis ins hohe Alter tabu waren, nach Beginn des Verzehrs fester Nahrung für Babys neu klassifiziert hat.

Dies ist jedoch nicht der Fall bei Honig oder aus Honig hergestellten Produkten.

Honig für Babys nach dem ersten Lebensjahr

Die Empfehlung, wann Babys Honig bekommen können, gilt auch nach dem ersten Lebensjahr. Das gilt sowohl für Honig in seiner rohen Form als auch für mit Honig gekochte oder gebackene Lebensmittel. Im AAP-Handbuch für pädiatrische Ernährung heißt es: “Säuglinge, die jünger als 12 Monate sind, sollten alle Honigquellen meiden”. Diese Aussage macht ziemlich deutlich, dass alles, was Honig enthält, tabu sein sollte, auch Honiggetreide.

Warum Honig als unsicher für Babys gilt

Der Grund für die Verzögerung des Honiggenusses liegt nicht in der Besorgnis über Nahrungsmittelallergien oder Erstickungsgefahren, sondern in einer schweren Krankheit, die als Säuglingsbotulismus bezeichnet wird. Säuglingsbotulismus wird verursacht, wenn ein Säugling Sporen von einem Bakterium namens Clostridium botulinum zu sich nimmt. 

Diese Bakterien produzieren im Verdauungstrakt des Babys ein Gift, das vom Körper aufgenommen werden kann und schwerwiegende Auswirkungen auf die Muskelkontrolle des Babys hat. In extremen Fällen, die selten sind, können die Atemmuskeln gelähmt werden. Wenn keine mechanische Hilfe geleistet wird, kann das Baby sterben. Zu den Anzeichen und Symptomen eines kindlichen Botulismus gehören.

  • Verstopfung
  • Flacher Gesichtsausdruck
  • Lethargie beim Füttern oder ein schwaches Saugen
  • Schwacher Schrei
  • Verminderte Bewegung
  • Schluckprobleme oder übermäßiges Sabbern
  • Muskelschwäche
  • Atmungsprobleme

Warum Honig nach dem ersten Lebensjahr als sicher gilt

Vielleicht fragen Sie sich, warum Honig nicht sicher für Babys unter einem Jahr ist, aber gut für alle anderen. Die Antwort liegt in der Reife des Verdauungstraktes des Babys. Kleinkinder haben nicht die Intensität von Säuren im Verdauungssystem, die hilft, die Giftstoffe abzuwehren, die die Bakterien produzieren. Während also Erwachsene und Kinder mit geringen Expositionsmengen umgehen können, ist dies bei Säuglingen nicht der Fall.

Mit Honig hergestellte Backwaren

Auch mit Honig hergestellte Backwaren sind nach wie vor verboten. Selbst die hohen Temperaturen beim Kochen und Backen zerstören die Botulismussporen nicht. Aus diesem Grund sollten Sie Ihrem Baby auch keine Backwaren oder gekochte Lebensmittel geben, die Honig enthalten.

Argumente gegen eine einjährige Wartezeit

Es gibt jedoch sicherlich einige, die argumentieren würden, dass diese Richtlinien übermäßig vorsichtig sind. Sie könnten auf die Tatsache hinweisen, dass andere Kulturen außerhalb der Vereinigten Staaten regelmäßig Honig für Babys einführen. Ferner könnten sie darauf hinweisen, dass das Auftreten von Botulismus bei Säuglingen aufgrund von Honigexposition ein sehr geringes Risiko darstellt.

In den Vereinigten Staaten werden jährlich weniger als 200 Fälle gemeldet, und die meisten dieser Säuglinge erholen sich nach der Behandlung vollständig. Wenn Sie erwägen, Honig einzuführen, bevor Ihr Baby 1 Jahr alt wird, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Kinderarzt und hören Sie sich an, was er Ihnen rät.

Aber die Statistiken lehren uns sicherlich, dass Vorsicht angebracht sein kann. Bevor Richtlinien zur Prävention von Botulismus bei Kindern befürwortet wurden, wurden dem Center for Disease Control zwischen 1976 und 1983 395 Fälle von Botulismus bei Kindern gemeldet. Die meisten dieser Säuglinge mussten zur Genesung ins Krankenhaus eingewiesen werden, und leider starben 11 der Säuglinge.

Warum etwas riskieren, das so schwerwiegend und doch so vermeidbar ist? Lassen Sie Ihr Baby bis nach seinem ersten Geburtstag warten, um Honig und honighaltige Nahrungsmittel zu genießen.

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